2022-05-06 编者:小美
生活方式包含饮食、运动、作息、习惯等等,其中占到较为主要作用的就是饮食。在试管婴儿好孕群中讨论较为多的话题就是“做试管该怎么吃”。还有如何坚持“AIP饮食”和“地中海饮食”。那么地中海饮食和AIP饮食究竟有什么区别呢?
地中海饮食:适合一般备孕&试管婴儿人群
一般备孕人群和试管婴儿人群,可以坚持地中海饮食。
2020年的坚持6周的地中海饮食有利于体外受精的胚胎发育,有可能提高试管婴儿成功率。
以种类丰富的植物食品为基础,包括多种新鲜有机蔬菜和水果(选升糖指数低的水果)、全谷类(粗粮杂粮,纤维素多,升糖指数低)、豆类、坚果等。
对食物的加工尽量简单,并选用当地、应季的新鲜蔬果作为食材,避免微量元素和抗氧化成分的损失。
烹饪时用植物油(橄榄油,含不饱和脂肪酸),代替动物油(含饱和脂肪酸),以及各种人造黄油,尤其提倡用橄榄油(不饱和脂肪酸为主)。
适量吃一些奶酪、酸奶类的乳制品,选用无糖低脂的酸奶。
每周至少吃两次深海多脂鱼或海鲜及家禽(鸡肉鸭肉鹅肉等)。
避免吃甜品、甜食、蜂蜜、糕点类食品。
一周吃鸡蛋不多于7个,包括各种烹饪方式(更严格的建议不多于4个)。
每月较为多吃几次红肉,总量不超过7到9两(340到450克)。
除平衡的膳食结构之外,地中海饮食还强调健康的生活方式,乐观的生活态度,每天坚持运动等等。
地中海饮食和AIP饮食的区别
AIP饮食:适合自身免疫性疾病人群
合并自身免疫性疾病(如桥本氏甲状腺、炎风湿关节炎等)的备孕、不孕、反复流产或反复种植失败人群,可尝试AIP(Auto Immune Paleo Diet)饮食。
AIP饮食就是无麸质、无酪蛋白、无茄科、无谷物、无豆子、无坚果、无种子、无鸡蛋、无酒精、无添加剂的饮食。
这些食物可以吃
大多数新鲜蔬菜水果:蔬菜水果是抗氧化剂、维生素和矿物质的重要来源,蔬菜水果中的膳食纤维,对调节肠道菌群至关重要。推荐大家尽可能多食用绿叶蔬菜,是每餐都食用。
根茎蔬菜:比如南瓜、红薯、芋头、藕等,替代主食。
新鲜富含蛋白质的肉类:如猪、牛、羊、鸡、鱼等等,不要吃鸡蛋,尤其是鸡蛋清。
动物内脏和骨头汤:因自身免疫性疾病而关节、皮肤或结缔组织受到影响的患者,要特别重视甘氨酸的摄入,因为它是修复这些组织,必不可少的元素。内脏是甘氨酸的优质来源,骨头汤也是重要来源。可以用水熬煮任何你能想到的脊椎动物(禽类、牛羊、鱼等)的骨头。
健康的油类:比如橄榄油、猪油、椰子油、牛油等。
海鲜、适量富含碘质的海带紫菜。
适量富含益生菌的发酵食物:食用未经高温消毒的发酵食品,对调节免疫系统大有裨益。具体可以食用的有:生的、未经高温消毒自然或乳酸发酵的蔬菜(韩式泡菜、纳豆、甜菜、胡萝卜、腌菜)、水果(青木瓜)等。
这些食物要慎重
谷物、类谷物、豆类、乳制品、坚果、种子、茄科植物、酒精要避免摄入。
因为它们都含有能直接或间接增加肠道通透性的物质,包括凝集素、消化酶抑制剂、皂苷和植酸等,这些物质会促进肠漏症和肠道菌群失调。
不过,通过适当的浸泡、烹调,以及发酵和发芽,可以使高凝集素食物被安全食用。
减少凝集素的方法:水果蔬菜去皮去籽,选择白色而不是棕色谷物,有机谷物,使用酵母或酸面团,发酵食品,高压锅烹饪。
AIP饮食要避免摄入的食物包括以下这些:
谷物和类谷物食物:谷物有大米、玉米、小麦、大麦、小米、高粱等,类谷物有藜麦、荞麦、奇亚籽等。很遗憾的告诉你,AIP饮食基本告别所有常见的主食了。
谷物酿造的调味品:比如用五谷杂粮酿造的酱油、陈醋等。可用黑酱油(肠道损害排序是黑豆<黄豆<小麦,黑酱油是黑豆酿造的)、苹果醋等替代。
豆类:豆腐、绿豆、黄豆、红豆等。减少凝集素的煮豆子方法:将豆子在水中浸泡至少12小时,经常换水,加入小苏打。将浸泡的水倒掉,豆子冲洗干净,用高压锅煮至少15分钟。
乳制品:牛奶、酸奶、奶酪、奶粉等,尤其要避免人工饲养的含酪蛋白A1的牛奶(可以尝试含酪蛋白A2的草饲有机牛奶)。
种子和坚果:常见的有花生、开心果、碧根果等。
茄科蔬菜:西红柿、辣椒、土豆、茄子等。
植物油、种子油和坚果油:花生油、菜籽油、玉米油、大豆油、芝麻油、葵花籽油、山核桃油等。
从种子中提取的香料:孜然、芫荽籽、茴香、黑香菜、肉豆蔻、芥末等。
AIP饮食的优缺点
优点:通过AIP饮食可以恢复肠道的完整性,改善肠道吸收;更好地了解自己,找到适合自己的食物;鉴别出激发症状的食物。
缺点:长期不食用牛奶、酸奶等容易缺钙,不吃蛋类可能会出现胆碱摄入不足,不吃豆类容易缺乏叶酸和镁。
地中海饮食专注于品种的进入,主推橄榄油及其它有益的脂肪,全颗粒粮食、豆类、绿叶蔬菜。AIP饮食的作用机理是通过恢复肠道菌群的平衡,调节免疫激活,减少促炎细菌的过度生长,促进营养摄入和黏膜愈合。